Lime Nedir?
Lime, bir narenciye meyvesidir ve Akdeniz’nin Malakka Yarımadası’nda ortaya çıkmıştır. 19. yüzyılda Küçük Antiller’de meyve yetiştiriciliği başlamıştır ve bugün Meksika, Mısır ve Hindistan gibi ülkelerden pazarda bulunmaktadır. Lime ağaçları, tropikal nemli toprakların ılıman iklimine ihtiyaç duyarlar ve tam olarak büyüyebilmek için bu koşullara sahip olmalıdırlar.
Lime, vücudun gerekli olan vitamin ve mineralleri almasına yardımcı olan besin maddelerini taşır. Salatalarda ve meyve sularında kullanılır ve faydalı özellikleri nedeniyle misket limonu, diğer meyvelerin yerini alabilen bir narenciye meyvesidir.
Bitki, oval, koyu yeşil, tamamen pürüzsüz yaprakları olan 6×4 cm boyutlarında bir yaprak şeklindedir. Limon ağacı, tüm yıl boyunca güzel çiçek açması ile de hayranlık uyandırır ve ağacın büyüklüğü de bu hayranlık uyandırma etkisini artırır. Ağacın yaprak akslarında Mayıs-Haziran aylarında 2-8 beyaz çiçek bulunur ve 4-5 yıllık yaşamında ilk meyve verir.
Lime Nasıl Kullanılır?
Lime, tarihi boyunca sağlık alanındaki yaygın kullanımı ile birlikte, bugün de pek çok farklı alanda kullanılmaktadır. Özellikle kozmetik sektöründe yaygın olarak kullanılan lime, cidric asid yönünden yüksek değere sahip olmasıyla da öne çıkmaktadır.
Limenin kendine has aromatik suyu, tarih boyunca tıpta alternatif bir bitki olarak kullanılmasına rağmen, bugün dünya mutfaklarında sıklıkla kullanılmaktadır. Limonata, soda, kokteyl ve tatlılar gibi pek çok tat ve lezzetli içecekte limenin ferahlatıcı aromatik suyu bulunmaktadır. Aynı zamanda, papaya ile mükemmel bir uyum içinde bulunması, pastalarda hoş bir tat ve koku katması için de tercih edilmektedir.
Lime ve lime yağı, diş macunlarında, yağlarda, şekerlerde, dezenfektanlarda, cilt kremlerinde ve daha pek çok alanda kullanılmaktadır. Limenin yaygın kullanımı, faydalı özellikleri, lezzetli suyu ve uyumlu tarafı, onu hem evlerde hem de profesyonel sektörlerde popüler hale getirmiştir.
Lime’nin faydaları nelerdir?
- Hazmı Kolaylaştırıcı Etkisi: Limenin içeriğindeki maddeler sayesinde hazmı kolaylaştırır ve iştahı artırır. Aynı zamanda kan dolaşımını düzenler.
- Vitamin ve Mineral Kaynağı: Limenin içeriğinde B1, B2, B3, C vitaminleri, kalsiyum ve karoten bulunur. Bu maddeler, sinir sistemi üzerinde olumlu etkiler gösterir.
- Antioksidan Kaynağı: Lime, portakal gibi güçlü bir antioksidan kaynağıdır. Serbest radikalleri etkisiz hale getirerek DNA hasarlarını önler ve vücudu kalp hastalıklarına, kansere ve erken yaşlanmaya karşı korur.
- Limenin Anti-Kanser Özelliği: Limenin içinde bulunan limonoid, birçok farklı tip kansere karşı koruyucu bir kalkan oluşturur ve cildi, meme, mide, akciğer, ağız vb. organları korur.
- İltihap Sökücü Nitelikte: Limenin içeriğindeki bitkisel özler iltihap sökücü niteliktedir. Bu sayede, astım, kemik iltihabı gibi hastalıklara yakalanma riski minimuma indirilir.
- C Vitamin Kaynağı: Çeyrek fincan lime suyu, yüzde 46 oranında C vitamini içerir. C vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirir ve katarakt gibi göz rahatsızlıklarının oluşumunu önler.
- Antibiyotik Etkisi: Limenin antibiyotik etkisi vardır ve grip, nezle ve soğuk algınlıklarına karşı faydalıdır.
Lime ile Limon Arasındaki Farklar
Lime, limonadan farklı bir meyvedir ve birçok farklı özelliğe sahiptir. Öncelikle, limona göre asit değeri daha yüksektir. Bu, lime’ın tat profilini limonadan farklı hale getirir ve daha ekşi bir tat sunar. Lime, ayrıca limonadan daha küçük boyutlarda olduğu için, daha kolayca kullanılabilir. Fakat, limonaya göre daha ekşi oluşu nedeniyle, taze tüketim için çok uygun değildir. Bunun yerine, limonatada, soda ve kokteylde kullanılabileceği gibi, yemekler ve tatlılar için de harika bir lezzet sunar. Lime, limona göre daha suludur ve birçok yemeğe renk katabilir. Bu nedenle, mutfaklar arasında yaygın olarak kullanılmaktadır. Lime, limonaya göre farklı özelliklere sahip olsa da, tat ve faydalar açısından değerli bir meyvedir.
