Tam Buğday Unlu Zeytinli Piknik Poğaçaları

Ön maya işlemi için şeker, maya ve ılık su ve iki yemek kaşığı unu bir kaba alıp karıştırıp 10 dakika üzerini kapatıp bekletelim.

Köpük köpük olduğunda üzerine süt, sıvı yağ, yumurta akı, tuz ve unu kontrollü bi şekilde ekleyelim. (Un miktarı markasına göre farklılık gösterebilir çoğaltıp azaltabilirsiniz.)

Oda ısısında beklemiş tereyağını küçük parçalar halinde hamura ekleyelim ve güzelce yoğuralım, 30 dk üzerini örtüp mayalandıralım, mayalandırma işlemini fırını 50 derecede ısıtıp kapattıktan sonra fırının içinde yapabilirsiniz.

Küçük bezelere ayırıp, iç harcıyla birleştirdikten sonra üzerlerine yumurta sarısı ve susam ekleyip, önceden ısıtılmış fırında 35 dk kontrollü pişirelim, afiyetle.