Bazlamada Et Sote
Malzemeler
Yarım kilo sotelik et
1 tane bazlama
1 tane kapya biber
2 tane yeşil biber
1 tane kuru soğan
2 tane domates
2-3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
4 yemek kaşığı zeytin yağı
Yeteri kadar dilim kaşar peyniri
Bir miktar rende kaşar
Karabiber, Pul biber, Kekik, Toz kırmızı biber, Tuz,
3-4 yemek kaşığı ketçap (yada 1 yemek kaşığı suyla açılmış domates salçası)
Hazırlanış
Et sıvıyağ ile tencereye alınıp kavrulur. Suyunu salıp çekince soğan , sarımsak katılıp kavrulmaya devam edilir.
Biberler katılıp kavrulmaya devam edilir. Salça katılır. Bir iki çevrilip küp doğranmış domates eklenir. su bardağı sıcak su eklenir.
Etler pişince suyunu çekince baharatlar katılır ve ocak kapatılır. Bazlama ikiye ayrılır. Tavanın üzerine sote dökülür.
Üzerine kaşar dilimleri konur. Bazlamanin ikinci katı kapatılır. Üzerine ketçap sürülür. Kaşar rendesi serpilir. 180 derece fırında kaşar eriyip kızarıncaya dek pişirilir. Dilimlenip servis edilir.
