Ekşili Köfte
Malzemeler
250 gr kıyma, 1 orta boy soğan, Maydanoz, Tuz, karabiber ve kimyon
Diğer Malzemeler: 15 adet arpacık soğan, 1 adet kapya biber, 1 adet sivri biber, 1 adet domates, 1 yemek kaşığı salça, 2 yemek kaşığı nar ekşisi, 1 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı şeker, 2 yemek kaşığı tereyağı, 2 adet tırnak pide
Hazırlanış
Soğan ve maydanozu ince ince kıyıp kıyma ve baharatlarla beraber harmanlayalım ve küçük küçük yuvarlayalım.
Tavada tereyağını eritip, arpacık soğanları renk alana kadar pişirelim ve köfteleri ilave edelim.
Köftelerin üzeri kızarınca salçayı ve nar ekşisini ekleyip 1-2 dakika kavuralım.
Sonra domatesi ve biberleri ekleyip güzelce karıştıralım. Suyu ve şekeri ekledikten sonra 10 dakika daha pişirelim.
Küçük küçük doğradığımız ve tereyağında çevirdiğimiz tırnak pidelerin üzerinde yemeğimizi servis edelim.
