Aşure
Malzemeler
3 su bardağı buğday
1 su bardağı nohut
1 su bardağı kuru fasulye
1 adet elma
200 gram kuru üzüm
200 gram kuru kayısı
75 gram kuş üzümü
4 adet karanfil
4 su bardağı toz şeker
Üzeri için; Dilediğiniz gibi süsleye bilirsiniz
Hazırlanış
Buğdayı bir gece önceden sıcak su ile bir taşım kaynatın. Sabaha kadar bekletin. Bir gece önceden ıslatılmış nohut ve fasulyeyi aynı tencerede haşlayın.
Buğdaya nohut ve fasulyeyi ekleyin. Buğdaylı karışıma üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip karıştırarak pişirmeye devam edin.
Kuru üzümü ve küp küp doğranmış kayısıyı aynı tencerede biraz su ve şeker ilave ederek 10 dk kadar haşlayın.
En son haşlanmış kayısı ve üzüm karışımını, küp doğranmış ve kabuğu soyulmuş elmaları, kuş üzümünü, karanfili ve şekeri ilave edip pişirin. Hafif koyulaşınca ocaktan alıp kaselere paylaştırın.
Üzerini küçük kesilmiş kuru kayısı, nar taneleri, tarçın ve çekilmiş fındık ile süsleyip servis yapın. Afiyet olsun...
Fotoğraf
