1. Anasayfa
  2. Bakliyat

Etli Topalak

Etli Topalak
0

Etli Topalak

Kişi Sayısı8
Hazırlık Süresi1 Saat
Pişirme Süresi40 Dakika
Etli Topalak tarifi, Etli Topalak nasıl yapılır? Türk Mutfağı, çorba, bakliyat

Malzemeler

  • 500 gr kuşbaşı et

  • 2 su bardağı haşlanmış nohut

  • 1 tane kuru soğan

  • 3 diş sarımsak

  • 1 dolu yemek kaşığı domates salçası

  • 1 tatlı kaşığı kuru nane

  • 1 çay kaşığı tuz

  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ

  • 1 yemek kaşığı tereyağı

  • Yarım limon suyu

  • Köftesi için: 2 su bardağı köftelik bulgur, Yarım su bardağı irmik, 1 tane yumurta, 1.5 su bardağı sıcak su, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 çay bardağından, 1 parmak az un, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı pulbiber, Yarım çay kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı nane

Hazırlanış

1

Köfte için bulgur ve irmik kaba alınır. Üzerine 1.5 bardak sıcak su konup karıştırılır ve üstü kapatılır. 10 dk dinlendirilir.

2

Kalan malzeme konup eller hafif islatilarak köfte 15 dk yoğrulur. Fındık gibi küçük köfteler yapılır. Et haşlanır.

3

Tencereye küçük doğranmış soğan ve sarımsak konur. Sıvıyağda kavrulur. Tereyağı eklenir. Salça katılır ve nane eklenir.

4

Biraz kavrulur ve 7 su bardağı su , et suyu karışımı konur. Etler katılır. Kaynayinca haşlanmış nohut ve köfteler konur. Yarım limon sıkılır. Yaklaşık 15 dk kaynatılır.

Tepkin Ne Oldu?

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir