Ramazan ayının vazgeçilmez tatlısı güllaç, düşük kalorisi bakımından da oldukça sağlıklıdır. Saray mutfağının bu sağlıklı ve hafif tatlısının tarifine geçelim.

Yapılışı

0/0 adım atıldı
  1. Bir tencerede sütü ve şekeri, şekerler eriyinceye kadar ısıtınız.
  2. Şekerler eriyince ocağın altını kapatın ve sütün ılıklaşmasını bekleyiniz.
  3. Derin bir tepsiye güllaç yapraklarını parlak kısımları üste gelecek şekilde yerleştiriniz.
  4. Yaprakların üzerini iki kepçe süt ile ıslatınız.
  5. Diğer güllaç yapraklarını dizip bu işlemi tekrarlayınız.
  6. Son katı ıslattıktan sonra cevizleri ekleyiniz ve diğer güllaç yapraklarını üstüne seriniz.
  7. İsteğe göre şekerli sütten bir su bardağı ayırıp içerisine iki yemek kaşığı gül suyu ekleyebilirsiniz.
  8. Son olarak gül suyu eklenmiş sütü tatlınızın üzerinde gezdiriniz.
  9. Tatlıyı buzdolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra üzerini isteğinize göre fıstık, ceviz, çilek ve nar taneleri ile süsleyip servis ediniz.

Afiyet olsun.

  • Sütü kaynattıktan sonra yaprakları ıslatmak için oda sıcaklığında ılımasını bekleyiniz. Aksi takdirde tatlınız hamur olacaktır.
İçeriği Paylaş