Name: Taze Soğanlı Peynirli Börek
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Kişilik
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 3 tane yufka; 1 su bardağı yoğurt (sos için); Yarım çay bardağı sıvı yağ (sos için); 1 tane yumurta sarısı (sos için); Yarım kalıp orta yağlı peynir (içi için); 1 tane kapya biber (içi için); 3 dal taze soğan (içi için); 1 tane yumurta beyazı (içi için); Susam (üzeri için); Çörekotu (üzeri için)

Kısaca: Taze Soğanlı Peynirli Börek için temel malzemeler tane yufka, yoğurt, sıvı yağ, yumurta sarısı ve 6 malzeme daha. Hazırlığı ve pişirmesi toplam yaklaşık 40 dakika. 6 kişilik.

Nasıl Yapılır?

Sos malzemeleri iyice çırpılır. İçi için biber , soğan ince doğranır. Ezilmiş peynir ve yumurta akıyla karıştırılır.

3 yufka aralarına bolca sos sürülüp üst üste serilir. Üstüne iç harcı yayılır. Sağ , sol ve sizden taraf olan kenarı iki parmak içe katlanır ve rulo yapılır.

Bütün rulo iki parmak eninde dilimlenir. Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Kalan sos börek dilimlerinin kenarlarına sürülür. Susam ve çörek otu serpilir. 180 derece ısıtılmış fırında kızarana dek pişirilir.