Taze Soğanlı Peynirli Börek
Malzemeler
3 tane yufka
Sos için; 1 su bardağı yoğurt, Yarım çay bardağı sıvıyağ, 1 tane yumurta sarısı
İçi için; Yarım kalıp orta yağlı peynir, 1 tane kapya biber, 3 dal taze soğan, 1 tane yumurta beyazı
Üzeri için; Susam, Çörekotu
Hazırlanış
1
Sos malzemeleri iyice çırpılır. İçi için biber , soğan ince doğranır. Ezilmiş peynir ve yumurta akıyla karıştırılır.
2
3 yufka aralarına bolca sos sürülüp üst üste serilir. Üstüne iç harcı yayılır. Sağ , sol ve sizden taraf olan kenarı iki parmak içe katlanır ve rulo yapılır.
3
Bütün rulo iki parmak eninde dilimlenir. Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Kalan sos börek dilimlerinin kenarlarına sürülür. Susam ve çörek otu serpilir. 180 derece ısıtılmış fırında kızarana dek pişirilir.
