Kalkan Balığı Nedir?

Scophthalmidae familyasına mensup olan kalkan balığı neredeyse tamamen yuvarlak ve pulsuz bir yapıya sahiptir. Denizin yaklaşık olarak 20 ila 70 metre derinliklerinde yaşamakta olan bu balığın gözleri vücudunun sol tarafında yer alır. Vücudunun sağ tarafı ile de denizin tabanına yatar. Her mevsim avlanabilen kalkan balığının pek çok faydası bulunmaktadır.

Kalkan Balığının Faydaları Nelerdir?

Düzenli olarak tüketenlere pek çok faydayı sunan kalkan balığının başlıca faydaları ise şunlardır;

• Cilt sağlığını destekler. Cildin kırışmasını engeller ve çok daha genç bir görünüme sahip olunmasına yardımcı olur.
• Yapısında yer alan Omega 3 yağ asitleri kansere ve tümör oluşuma karşı koruma sağlar.
• Kolesterol seviyesinin dengelenmesi adına etkilidir.
• Beyinsel gelişime katkıda bulunur.
• Düzenli tüketildiği zaman vücudu enerji konusunda zenginleştirir.
• Kalsiyum kaynağı olmasından dolayı kemik gelişimine katkısı vardır.

Kalkan Balığı Nasıl Tüketilmelidir?

Tadı oldukça lezzetli olan kalkan balığını pişirmek için karşınıza ağırlıklı olarak çıkan yöntem şüphesiz ki tava olacaktır. Bu tarzda bir pişirme için önce balığınızı marine etmeli, sonrasında kızartmalısınız. Fırında klasik tarzdaki pişirim şekli yerine daha farklı bir balık tarihi içinse kalkan balığınız ile mevsim sebzelerini kendi damak tadınıza göre rahatlıkla birleştirebilirsiniz. Kalkan balığını farklı bir şekilde tatlandırmak isterseniz, yine istediğiniz bir marinasyon yöntemi sonrasında balığınızı şişe geçirerek pişirip tüketebilirsiniz.