Arnavut Ciğeri
  1. Anasayfa
  2. Et

Arnavut Ciğeri

0

Arnavut Ciğeri

Lezzetiyle damakları şenlendiren Arnavut ciğerinin nefis tarifi burada! İncecik doğranmış ciğerler, baharatlar ve limonla harmanlanıyor.

Kişi Sayısı5
Hazırlık Süresi20 Dakika
Pişirme Süresi15 Dakika
Arnavut Ciğeri, Arnavut Ciğeri tarifiet, ciğer, türk mutfağı

Malzemeler

  • 500 gr ciğer

  • 1 çay bardağı un

  • 1 çay kaşığı tuz

  • 1 çay kaşığı karbonat

  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

  • Yarım çay kaşığı kimyon

  • 3 tane küp doğranmış patates

  • 1 tane kırmızı soğan

  • 1 çay kaşığı sumak

  • Maydanoz

Hazırlanış

1

Derin bir süzgece aldığınız doğranmış ciğerleri kanının süzülmesi için bekletin. Kanını süzdürdüğünüz ciğerleri karbonat ve tuz eklediğiniz una bulayın.

2

Ciğerlerin üzerindeki fazla unu almak için tekrar süzgeçten geçirin. Ciğerleri tavadaki ısınmış yağın içerisine koyun. Ciğerler pişmeye başladığında kırmızı toz biber ekleyin.

3

Ayrı bir tavada kızdırdığınız yağda küp küp doğradığınız patatesleri kızartın. Pişen ciğerlerin fazla yağını süzdürerek bir tabağa aktarın. Patatesler de altın sarısı rengini alınca süzgeç yardımıyla yağını süzerek ocaktan alın.

4

Altına bir peçete koyarak fazla yağından arındırın. Piyazlık doğradığınız kırmızı soğanları, 1 çay kaşığı tuz ile ovarak öldürün.

5

Üzerine sumak ve doğranmış maydanozu da ekledikten sonra güzelce karıştırın.

6

Kızarttığınız ciğerleri , küp patatesleri , kimyon ve hazırladığınız sumaklı soğanı bir kapta birleştirerek iyice harmanlayın ve servis edin.

Tepkin Ne Oldu?
İlginizi Çekebilir

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir


The reCAPTCHA verification period has expired. Please reload the page.