Çiçek Tatlısı
Malzemeler
1 tane yumurta
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı irmik
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yaklaşık 3.5 su bardağı un
Şerbet için: 4 su bardağı şeker, 5 su bardağı su, 5-6 damla limon suyu
Bulamak icin: 1 çay bardağı irmik
Süslemek için: Antep fıstığı, fındık veya ceviz
Hazırlanış
Şerbet için şeker ve su tencereye alınır. Şeker eriyinceye kadar karıştırılır. Kaynamaya başlayınca limon suyu konur ve 15 dk kaynatılır.
Soğumaya bırakılır. Hamur için tüm malzemeler karıştırılır. Un kontrollü eklenir. Yoğrulan hamur 15 dk dinlendirilir . Hamurdan küçük parçalar koparilir.
Bir karış boyunda yuvarlanır. Sonra ikiye katlanıp kendi etrafında bükülür ve iki ucu birlestirilir. İrmiğe bulanır.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. 180 derece fırında kızarana dek yaklaşık 30-35 dk pişirilir. Fırından alınan hamurlara 5 dk sonra oda sıcakligindaki serbet dökülür.
Fotoğraf
