Çilekli Kek
Malzemeler
Keki için; 2 adet yumurta, 1 çay bardağı süt, 1 çay bardağı toz şeker, 1 çay bardağı sıvıyağ, 3 çay bardağı un, 1 paket kabartma tozu
Muhallebisi için; 2 su bardağı süt, 1 adet yumurta, 1 çay bardağı toz şeker, 3 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı tereyağ, 1 paket vanilin, 100 gr labne peyniri
Sosu için; 15-20 adet küçük çilek, 2-3 yemek kaşığı tozşeker, 1 yemek kaşığı nişasta
Hazırlanış
Öncelikle kek için yumurta ve şekeri çırpıp diğer malzemeleri de ekleyerek kek harcımızı hazırlıyoruz.
Tart kalıbımızı sıvıyağ ile yağlayıp kek harcımızı yaydırıyoruz. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişirmeye başlıyoruz.
Süt, yumurta, şeker ve unla birlikte muhallebimizi hazırlıyoruz. Ocakta ağırlaşıncaya kadar pişiriyoruz. Ocağın altını kapatmadan tereyağ ve vanilini de ekliyoruz. İyice soğuduktan sonra da labne peynirini de ekleyerek muhallebimizi tamamlıyoruz.
Sosu için çilekleri robottan geçirip lapa haline getiriyoruz. Küçük bir tencereye geri kalan malzemelerle birlikte alıp kaynayıncaya kadar pişiriyoruz.
Tart kalıbından kekimiz soğuyunca ters çevirerek çıkartıyoruz. Çukurda kalan kısmına muhallebiyi yaydırıyoruz. En sona da sosunu ekleyerek güzelcee üzerine yaydırıyoruz. Süslemek size kalmış ????
