Vişneli Brownie
Tam ölçülü garanti bir brownie tarifi. Üzeri kabuk, içi ıslak ve tok ve tabii bol çikolatalı.
Malzemeler
200 gr tereyağı veya margarin
160 gr bitter çikolata
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
1 su bardağı un
1 çay bardağı çekirdeksiz vişne
Hazırlanış
Uygun bir tavaya yağ alınıp eritilir. Eridikten sonra altı kapatılıp çikolatalar parça parça eklenir ve karıştırarak eritilir. Daha sonra uygun bir kabın İçerisine yumurtalar ve toz şeker alınıp mixer ile 5 - 10 dakika kadar çırpılır.
Rengi açılıp kıvamı koyulaşmış olacak. Yumurtaların İçerisine soğumuş yağ ve çikolata karışımı eklenip karıştırılır. Çikolata homojen bir şekilde karıştığında vanilin ve un eklenip karıştırılır.
Karıştırma işlemi bitince fırın kağıdı yayılmış bir kalıba brownie harcı aktarılır. Kalıba harcı aktardıktan sonra üzerine vişneler dizilir Önceden ısıtılmış 170 derece fırında Üzeri hafif çatlayıncaya kadar pişirilir. Fırından çıkınca ılıması beklenir ve dilimleyip ılık veya soğuk servis edilir.
Tarifin Püf Noktası ve Pişirme Önerisi:
Yumurta ve şekerin mixer ile uzun uzun çırpılması. Çikolatayı yağa eklerken ocaktan alınmış olması. Çikolatalı karışım soğuyunca yumurtaya eklenmesi. Isıtılmış fırına verilmesi. Üzeri çatlayınca fırından çıkarılması.
