Coco Kurabiye
Malzemeler
Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
125 gr tereyağı
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
2 yemek kaşığı pudra şekeri
Kaplamasi için: Yarım su bardağı hindistan cevizi ve yarım su bardağı pudra şekeri
Hazırlanış
Oda sıcaklığındaki tereyağı ve sıvı yağı yoğurma kabında karıştırın. 2 yemek kaşığı hindistan cevizi ve 2 yemek kaşığı pudra şekeri ekleyin ve karıştırın.
1,5 su bardağı un ekleyin ve iyice yoğurun. Kalan unu azar azar ekleyin ve yumuşak bir hamur yoğurun.
Yoğurduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak 3-4 cm aralıklarla tepsiye dizin. 180 dereceye ayarladığınız fırında yaklaşık 15 dakika kadar kurabiyeler hafifçe kızarıncaya kadar pişirin.
Kurabiyeler pişerken hindistan cevizi ve pudra şekeri bir tabak içinde karıştırın. Fırından çıkan kurabiyeleri bu karışıma sıcakken bulayın ve servis tabağına alın. llık yada soğuk servis yapabilirsiniz.
