Fırında Köfteli Patates

Name: Fırında Köfteli Patates
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 100 min
Yield: 6 Kişilik
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 500-600 gr kıyma (köftesi için); 1 ad soğan (köftesi için); 2 diş sarımsak (köftesi için); 1/2 veya 1 çay bardağı galeta unu (köftesi için); 1 adet yumurta (köftesi için); 1 tatlı kaşığı domates salçası (köftesi için); 1/2 demet maydanoz (köftesi için); Kırmızı toz biber (köftesi için); Pul biber (köftesi için); Kimyon (köftesi için); 1/2 çay kaşığı karbonat (köftesi için); Tuz (köftesi için); 5-6 adet patates (sebzeler); 1 adet havuç (sebzeler); 1 avuç bezelye (sebzeler); Yarım kuru soğan (sosu için); 2 diş sarımsak (sosu için); 1 çorba kaşığı domates salçası (sosu için); Yarım çorba kaşığı biber salçası (sosu için); 2,5- 3 su bardağı su (sosu için); Tuz (sosu için); Kekik (sosu için); Kırmızı toz biber (sosu için); Kimyon (sosu için); Sıvıyağ (sosu için); Az tereyağ (sosu için)

nilgunun_lezzet_duragi

Tarif Sahibi

-(Puan verin)

Hazırlık

60 dk

Pişirme

40 dk

Porsiyon

6 Kişilik

Kısaca: Fırında Köfteli Patates için temel malzemeler kıyma, ad soğan, sarımsak, veya 1 çay bardağı galeta unu ve 17 malzeme daha. Hazırlığı ve pişirmesi toplam yaklaşık 100 dakika. 6 kişilik.

Malzemeler

Porsiyon

6 Kişilik

Köftesi için

500-600 grkıyma
1ad soğan
2 dişsarımsak
1/2veya 1 çay bardağı galeta unu
1 adetyumurta
1 tatlı kaşığıdomates salçası
1/2 demetmaydanoz
Kırmızı toz biber
Pul biber
Kimyon
1/2 çay kaşığıkarbonat
Tuz

5-6 adetpatates (sebzeler)
1 adethavuç (sebzeler)
1 avuçbezelye (sebzeler)

Sosu için

Yarımkuru soğan
2 dişsarımsak
1 çorba kaşığıdomates salçası
Yarım çorba kaşığıbiber salçası
2,5- 3 su bardağısu
Tuz
Kekik
Kırmızı toz biber
Kimyon
Sıvıyağ
Az tereyağ

Nasıl Yapılır?

Fırını önceden 200°C’ye ısıtın.

Fırın tepsisini hafifçe yağlayın veya yağlı kağıt serin.

Tarifinize göre belirlenmiş kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, ekmek içi (veya galeta unu) ve baharatları (tuz, karabiber, kimyon, isteğe bağlı kırmızı biber) derin bir kapta iyice karıştırın.

Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak, yuvarlak ve hafif yassı köfteler haline getirin.

Patatesleri yıkayıp soyduktan sonra, ince dilimler veya kalın halka şeklinde doğrayın.

Dilimleri geniş bir kaba alıp üzerine zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyerek, tüm yüzeylerinin baharatlanmasını sağlayın.

Hazırlamış olduğunuz yağlanmış tepsiye önce patates dilimlerini tek sıra halinde dizin.

Patateslerin üzerine aralıklı olarak köfteleri yerleştirin.

Dilerseniz, ek aroma katması için köftelerin üzerine ince dilimlenmiş soğan, domates veya biber de ekleyebilirsiniz.

Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin.

Yaklaşık 35-45 dakika boyunca, patatesler yumuşayana ve köfteler kızarıp pişene kadar fırında tutun.

Fırınınızın performansına göre süreyi kontrol edip, ara sıra tepsinin dibine tutunmuş malzemelerin eşit şekilde pişmesi için nazikçe karıştırabilirsiniz.

Not: Üzerinin fazla kurumasını önlemek için, pişirme esnasında isteğe bağlı olarak biraz et suyu veya su gezdirebilirsiniz.

Fırından çıkardığınız sıcak yemeği, taze maydanoz veya dereotu ile süsleyerek servis edin.

Yanında yoğurt, cacık veya taze yeşilliklerle sunarak, doyurucu ve lezzetli bir öğün elde edebilirsiniz.

Fırında köfteli patates tarifi, evde kolayca hazırlayabileceğiniz pratik, lezzetli ve doyurucu bir yemek seçeneği sunuyor. Bu eşsiz tarif, fırında özenle kızartılmış patates dilimleriyle harmanlanmış, baharatlarla tatlandırılmış köftelerin buluşmasıyla ortaya çıkıyor. Sağlıklı pişirme yöntemi sayesinde yağ kullanımını minimuma indirirken, aynı zamanda restoran kalitesinde bir lezzet elde ediyorsunuz. Adım adım anlatımımızla, aileniz ve misafirleriniz için unutulmaz bir akşam yemeği hazırlamak artık çok daha kolay. Hem pratik hem de zengin malzeme içeriğiyle, bu tarif mutfağınıza lezzet ve renk katacak.