Kısaca: Ekşili Köfte için temel malzemeler kıyma, orta boy soğan, maydanoz, tuz ve 11 malzeme daha. Hazırlığı ve pişirmesi toplam yaklaşık 55 dakika. 4 kişilik.
Malzemeler
Nasıl Yapılır?
Harçtan fındık büyüklüğünde küçük köfteler yuvarlayın.
Tencerede tereyağının yarısını eritin, arpacık soğanları soyup bütün olarak ekleyin ve hafifçe kızarana kadar çevirin.
Doğranmış biberleri ekleyip 2-3 dakika soteleyin. Salçayı ve küp doğranmış domatesi ekleyip domates sönene kadar pişirin.
Nar ekşisi, şeker ve suyu ekleyin. Kaynayınca köfteleri ilave edip kısık ateşte sos koyulaşana kadar 20 dakika pişirin.
Tırnak pideleri küp doğrayıp kalan tereyağında hafifçe kızartın, servis tabağına yayın.
Ekşili köfteyi sosuyla birlikte pidelerin üzerine alarak sıcak servis edin.
Bu tarifin hazırlanış adımları, yazarın malzeme listesine dayanarak Yemek Sözlük editörlüğü tarafından eklenmiştir.
Bu tarifi denediniz mi?
Tek tıkla puan verin — üyelik ya da yorum gerekmez.
Henüz puan verilmedi — ilk puanı siz verin.
