Kısaca: Elazığ Dilim Dolma için temel malzemeler yağsız dana kıyma, köftelik bulgur, tane kuru soğan, kuru nane ve 9 malzeme daha. Hazırlığı ve pişirmesi toplam yaklaşık 40 dakika. 5 kişilik.
Malzemeler
Sos için
Nasıl Yapılır?
Patlıcanlar ve biberler yarim parmak şeklinde dogranip , kızartılır. Kağıt havlu üstüne alınır.
Gerektiğinde köfte yogrulurken el suyla ıslatılır. Köfte kıvam alınca ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak çiğköfte gibi şekil verilir. Salça sıvı yağda kavrulur.
Kabuğu soyulup küp doğranmış domatesler eklenir. Birlikte kavrulmaya devam edilir. Dört bardak su konur kaynayinca köfteler dizilir.
Üzerine kızarmış sebzeler eklenir. Kapağı kapalı olarak 15 dakika pişirilir. Su az gelirse bir miktar kaynamış su eklenebilir.
Bu tarifi denediniz mi?
Tek tıkla puan verin — üyelik ya da yorum gerekmez.
Henüz puan verilmedi — ilk puanı siz verin.
