Haşhaşlı Açma
Porsiyon
4 Kişilik
Özet: Haşhaşlı Açma tarifi, ılık süt, sıvıyağ, yumurta beyazı (sarıları üzerine), kuru maya ve daha fazla malzeme ile, 4 kişilik porsiyon sunar. Adım adım hazırlanışı, püf noktaları ve besin değerleri aşağıda yer alıyor.
Malzemeler
- 2 çay bardağıılık süt
- 1 çay bardağısıvıyağ
- 2yumurta beyazı (sarıları üzerine)
- 1 paketkuru maya
- 1 yemek kaşığışeker
- Tuz, Un
- Arası için: 100 gr eritilmiş tereyağ, Haşhaş ezmesi
- Üzeri için: 2 yumurta sarısı
Nasıl Yapılır?
Süt, sıvıyağ, şeker, maya, tuz, yumurta beyazı ekleyip iyice karıştırıyoruz. Ardından yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Üzerini streçle kapatıp mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalanan hamurdan bezeler koparıyoruz. Kopardığımız bezeleri uzunlmasına merdaneyle açıyoruz.
Tereyağ ve haşhaş ezmesini sürüyoruz. İki ucundan uzun uzun döndürüyoruz. İkişer rulo alıp birbirine dolayarak görseldeki gibi bükerek halk gibi birleştiriyoruz klasik açmaya yaptığımız işlemi yapıyoruz yani.
Yağladığımız tepsiye diziyoruz. Üzerini örtüp 20 25 dk daha mayalandırıyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
Yorum Yap & Değerlendir
Bu içeriğe yorum bırakmak veya değerlendirmek için giriş yapmalısınız.
Giriş Yap
