Kandil Simidi

Yoğurma kabın içerisine tereyağ, sıvıyağ, yumurta, su, tuz, şeker, kabartma tozu, sirke, ve mahlep koyulur ve güzelce karıştırılır. Daha sonra, un azar azar ekleyerek hamur yoğrulur.

Hamur hazır olunca ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve çember şekli verilir. Susamlı simitler için; hamur önce su ve pekmez karışımına batırılır. Sonra susam dolu bir tabağın içerisinde her iki tarafı da susama bulanıp tepsiye dizilir.

Çörek otlu simitler için; üzerlerine pekmez ile karıştırtırılmış yumurta sarısı sürülür ve üzerine çörek otu serpilir. Kandil simitleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirilir. (Her fırının pişirme süresi farklı olabileceği için simitler pişerken kontrol edilmelidir).