Köz Patlıcan ve Kapya Biberli Meze
Malzemeler
2 adet patlıcan (büyük boy)
2 adet kırmızı biber (büyük boy)
2 tatlı kaşığı biber salçası
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
pulbiber, karabiber
tuz (salçanız tuzlu ise atmayın)
üzeri için maydanoz
Hazırlanış
1
Patlıcan ve biberleri fırında közleyip kabuklarını soyuyoruz. Üzerine salça, zeytinyağı, sarımsak, pulbiber, karabiber ve tuzu ekleyip blenderdan geçiriyoruz.
2
Son olarak servis tabağına alarak üzerine maydanoz serpiştiriyoruz. Ceviz de ekleyebilirsiniz. İşte bu kadar yapması çok basit ve bir o kadar da lezzetli olan bir meze tarifi, bence denemeye değer.
