Kumkuat Nedir?
En ilginç özelliği kabuğuyla birlikte yenmesidir: Kabuğu tatlı ve aromatik, içi ise ekşidir; birlikte yendiğinde tatlı-ekşi bir denge oluşur. Anavatanı Çin'dir. Türkiye'de en çok Rize başta olmak üzere Doğu Karadeniz'de ve Akdeniz kıyılarında yetiştirilir.
Kumkuat Nasıl Yenir?
- Meyveyi iyice yıkayın.
- Kabuğun tatlı yağlarının açığa çıkması için parmaklarınız arasında hafifçe yuvarlayın.
- Bütün olarak ya da ikiye keserek kabuğuyla birlikte yiyin; çekirdeklerini çıkarabilirsiniz.
Kumkuat Mevsimi
Kumkuat kış meyvesidir; kasım ile şubat ayları arasında olgunlaşır ve pazarlarda bulunur.
Kumkuat Nerelerde Kullanılır?
- Reçel ve marmelat: Kabuğuyla birlikte pişirilerek yapılır.
- Şekerleme: Şerbette pişirilip kurutulur.
- Tatlı ve salata: İnce dilimlenerek tatlıları ve yeşil salataları süsler.
- Et yemekleri: Ördek ve tavuk soslarına narenciye aroması katar.
Kumkuatın Besin Değeri
Kumkuat kabuğuyla yendiği için lif açısından zengindir; 100 gramı yaklaşık 70 kalori içerir. C vitamini, A vitamini ve kabuğundaki antioksidan bileşikler bakımından değerlidir.
Sık Sorulan Sorular
Evet. Kumkuat kabuğuyla birlikte yenir; kabuğu tatlı, içi ekşidir.
Evet. Kamkat, kumkuatın Türkiye'de yaygın olarak kullanılan adıdır.
Kasım ile şubat ayları arasında olgunlaşır.
Diğer meyve çeşitlerini incelemek için tıklayın.