Biftek Izgara
Malzemeler
8 adet biftek
1 çay kaşığı biber salçası
1 baş sarımsak
1 çay bardağı yoğurdun suyu
2 adet kuru soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı
Karabiber, tatlı toz kırmızı biber
Hazırlanış
Bir gece önceden terbiye hazırlayınız ve bu terbiyede biftekleri dinlendiriniz. Bunun için; Bir kabın içine yoğurdun suyu, rendelenmiş sıkılmış soğanın suyu, sıvı yağ, salça, dövülmüş sarımsak, tuz, karabiber, kırmızıbiber konulup iyice karıştırınız.
Bifteklerin her biri bu karışıma katılarak iyice harmanlanır. Buzdolabında 1 gece dinlendiriniz. Terbiyede bekletilmiş biftekler terbiyeden alınır.
Izgarayı yağlanıp kızdırınız. Biftekler ızgaraya yerleştirilip her iki tarafı da tamamen pişiriniz. Son olarak patates garnitürleri, közlenmiş domates, biber veya soğan salatası ile servis yapabilirsiniz.
