Yapılışı

0/0 adım atıldı
  1. Lor peynirini süt ile iyice eziniz.
  2. Rendelediğiniz kuru soğan, kıyma, ekmek içi, tuz ve baharatları iyice yoğrunuz.
  3. Harçtan parçalar koparılıp küçük top haline gelecek şekilde yuvarlayınız.
  4. Tepsiye dizilerek buzdolabında yarım saat dinlendiriniz.
  5. Sıvıyağ tavada ısıtınız ve köfteleri kızartmaya başlayınız. Köfteleri çevrilerek pişirip, ayrı bir kapaklı kapta soğumadan bekletiniz.
  6. Tavadaki yağ ve köfte parçalarnı süzünüz. Üzerine sirkeyi döküp neredeyse buharlaşana kadar ısıtınız.
  7. Daha sonra un ve et suyunu ekleyiniz. Karıştırarak 8-10 dakika koyulaşana kadar pişiriniz.
  8. Sos süzülür ve köftelerin üzerine dökünüz, ince kıyılmış (brunoise) maydanoz ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

    İçeriği Paylaş