Yeşil Mercimekli Tabule
Malzemeler
Yarım su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 su bardağı ince bulgur
4 bağ maydanoz
1 adet kırmızı soğan
2 adet domates
1 fincan nar ekşisi
1 adet limonun suyu
1 fincan zeytinyağı
1 adet nar
Karabiber, Tuz
Hazırlanış
Bulgurlar yıkandıktan sonra yeterli miktarda ılık su ile yumuşatılır. Maydanoz, kırmızı soğan ve soyulmuş domatesler çok ince şekilde doğrayınız.
Yeşil mercimek ve bulgur da eklenerek karıştırınız. Tuz ve karabiber ile harmanlayınız. Elde edilen karışıma nar ekşisi, limon suyu, zeytinyağı ilave edilip nar taneleri ile servise sunabilirsiniz.