Un Helvası

Şerbet için tüm malzemeler karıştırılır ve ocağa alınır. Bir taşım kaynatılır ve kenara alınır.

Tereyağı ve sıvıyağ tencereye alınır. Yağ eriyince elenmiş un konur.

Kavrulmaya başlanır. Orta ateşte un rengini değiştirene dek kavrulur. Şerbeti kepçe kepçe bir yandan karıştırılarak eklenir.

Şerbet iyice çekene dek karıştırılır. Şerbeti çektikten sonra da 5 dk daha kavrulup ocaktan alınır.