Ballı Susamlı Tavuk
Malzemeler
2 parça tavuk göğüsü
1 su bardağı un
Yarım su bardağı un
1 çimdik tuz
3/4 bardak mısır nişastası
1 bardak soğuk su
Susam Sosu için; Yarım bardak bal, 1 yemek kaşığı tereyağ, 2 yemek kaşığı ketçap, 3 yemek kaşığı soya sosu
Hazırlanış
Tavukları kare şeklinde kesin ve bir köşeye alın. Sonrasında 1. kaseye 1 bardak un ve bir çimdik tuzu alın, karıştırın. 2. kaseye kaseye de yarım bardak un, mısır nişastası ve soğuk suyu alın.
Tavuk parçalarını ilk önce 1. kaseye bulayıp sonrasında 2. kaseye bulayın. Bulanmış tavuk parçalarını orta ateşte kızartın. Tavukların hepsi kızardıktan sonra (çok kızarmayacak ilkinde) peçete serdiğiniz tabağa alın fazla yağı biraz boşaltsın.
Tavukları 2. kez yüksek ateşte kızartın. Hepsi kızardıktan sonra tekrar tabağa alın. Sosu için tava da tereyağını eritin ve soya sosunu, ketçapı, balı da ekleyerek karıştırın.
İyice kıvam alan sosa kızarmış tavukları ekleyin ve karıştırın. Daha sonrasında tabağınıza alıp üzerine susam serpiştirip servis edebilirsiniz.
Not:
İlk kızartmada çok kızartmamaya dikkat edin.
