Ispanaklı Kiş
Şimdiye kadar çok kiş yedim ama ben yaptım diye demiyorum bu yediklerim arasında en lezzetlisi. Kişin hamurunun kıvamı kadar iç dolgusu da çok önemli. Yediğimiz zaman damağımızda uyandırması geren o his yoksa kiş olması geren gibi olmamış demektir. O kadar çok araştırdım ki hepsi aynı tarzda hamurdan yapılıyor ama benim hamurum farklı☺️Mutlaka denemenizi tavsiye ederim benden söylemesi.
Malzemeler
????2 su bardağından 2 parmak eksik un ????Yarım çay bardağı sıvıyağ ????Yarım çay bardağı galeta unu ????1 çay kaşığı tuz ????Yarım pk kabartma tozu ????2 çorba kaş. Yoğurt ????1 ad. yumurta
????İçi için; ????750 gr ıspanak ????1 ad. soğan ????1 çorb.kaş. Kuru domates( küp doğranmış) ????1 pk krema ????1 ad. yumurta ????tuz ????Sıvıyağ
Hazırlanış
Sıvıyağ, yoğurt ve yumurtayı iyice karıştıralım. Üzerine galeta unu, kabartma tozu, tuz ve un ekleyip iyice yoğuralım. Fırın kağıdının arasında açalım yağlanmış tart kalıbına yerleştirelim kenarlarını düzeltelim.
Çatalla delikler yapalım buzdolabına koyup biraz dinlendirelim. Ayrı bir yerde küp doğranmış soğanı kavuralım. Ispanakları doğrayıp ekleyelim.
Kuru domates ve tuzunu ekleyip suyunu çekinceye kadar kavuralım. Ocaktan alıp soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra krema ve yumurta ekleyip iyice karıştıralım.
Tart hamurunun üzerine yayalım. 180 derece fırında Ispanağın içini çekinceye kadar pişirelim. Sonra üzerine kaşar peynir rendeleyip tekrar üzeri kızarıncaya kadar pişirelim... Afiyet Olsun!
