Kakaolu Islak Kurabiye
Malzemeler
Hamuru için: 125 gr yumuşamıs margarin isteğe göre tereyağı, 1 adet yumurta, 1 çay bardağı şeker, 1 çay bardağı sıvı yağ, 3 yemek kaşığı kakao, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, Aldığı kadar un
Şerbeti için: 2 su bardağı şeker, 2 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı limon
Hazırlanış
Öncelikle serbeti için su ve şeker tencereye alınır ve 7 dk kaynatılır. Limon da eklenip 2 dk daha kaynadıktan sonra ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.
Hamuru için yoğurma kabına un hariç diğer malzemer eklenip karıştırılır. Un azar azar ilave edilir ve yoğrulur. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp şekillendirilir. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilir. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dk pişirilir.
Sıcak kurabiyeler soğuk şerbete batırılır ve 1,2 dk bekletilip çıkarılır. Servis tabağına yerleştirilir. Buzdolabında dinlendirilir. İsteğe göre süslenip servis edilir.
Fotoğraf
