Mantarlı Pirinç Pilavı
Malzemeler
4 yemek kaşığı sıvıyağ
2 tane kuru soğan
2 su bardağı pirinç
400 gr kültür mantarı
1 su bardağı konserve bezelye
Dereotu
4 dal taze soğan (yeşil kısmı)
3 su bardağı sıcak su
Tuz ve karabiber
Hazırlanış
1
Soğan küp doğranır ve sıvıyağda kavrulur.
2
Doğranmış mantarlar katılır. Yüksek ısıda kavrulmaya devam edilir.
3
Mantar suyunu çekince pirinç katılır. 5 dk kadar kavrulur. Tuz , karabiber ,bezelye ve su katılır.
4
Kapak kapalı pişirilir. Ocak kapatılınca dereotu doğranır ve kağıt havlu kapatılırak 10 dk dinlendirilir.
5
Üzerine taze soğan doğranarak servis edilir.
