Ankara Tava

İlk olarak etlerimizi küçük küçük doğruyoruz. Daha sonra doğradığımız etleri haşlıyoruz, haşladığımız etimizin suyunu kullanmak için süzdürüyoruz.

Tavamızın içine tereyağı ve sıvı yağını ekliyoruz ve şehriyelerimizi kavurmaya başlıyoruz rengi pembeleştiği zaman içine biberimizi ve soğanlarımız ekliyoruz.

Sonrasında domatesi ekliyoruz ve karıştırıyoruz son olarak etimizi ekiyoruz ve 1-2 dakika karıştırıyoruz daha sonra suyumuzu ekliyoruz ve tuz, karabiber, pul biberi ekleyip pişmeye bırakıyoruz.

Suyunu çektiği zaman altını kapatıyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz. Dinlenen Ankara tavamız servis için hazır. Afiyet olsun.