Meyveli Tart Rüyası
Malzemeler
Hamuru için: 150 gr tereyağı (oda sıcaklığında), 1 yumurta, 1 su bardağı pudra şekeri, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu, aldığı kadar un
Kreması için: 2,5 su bardağı, süt 2 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı nişasta, 4 yemek kaşığı şeker, 1 paket vanilya, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yumurta sarısı
Hazırlanış
Pastacı kreması için; tereyağı ve vanilya hariç tüm malzemelerimizi tencereye koyup pişene kadar karıştırıyoruz. Piştikten sonra altını kapatıp vanilya ve tereyağını ekliyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
Hamuru için; yoğurma kabımızın içerisine oda sıcaklığındaki tereyağımızı alıyoruz. Üzerine yumurtamızı kırıp özleşene kadar elimizle karıştırıyoruz.
Özleşen yumurta ve yağımızın içerisine pudra şekeri, vanilya, kabartma tozunu eleyerek ekleyip hepsini tekrar elimizle karıştırıyoruz. Karışan karışımımızın içine göz kararı unumuzu eleyerek kontrollü bir şekilde ekleyip yoğuruyoruz.
Ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Daha sonra hamurumuzu kalıbımızın büyüklüğünde açıp yerleştiriyoruz.
180 derece fırında 25-30 dk kontrollü şekilde kızarana kadar pişiriyoruz. Pişen hamurumuza mikserle karıştırdığımız pastacı kremamızı ekliyoruz. En son olarak meyve sos ekliyoruz. Bir de ben kiraz kullandım. Dolapta biraz dinlendikten sonra tüketebilirsinizz.
