Peynirli Kapalı Pide
Malzemeler
2 su bardağı ılık su, 1 paket instant maya, 1 tatlı kaşığı şeker, 4.5 su bardağı un (ortalama), 1 tatlı kaşığı tuz, 4 yemek kaşığı zeytinyağı
İç malzemesi: Peynir, taze soğan, maydanoz, pul biber, karabiber, nane (siz istediğiniz harcı hazırlayabilirsiniz)
Üstüne sürmek için: 1 yemek kaşığı yoğurt. 1 çay kaşığı domates salçası. Bir parça tereyağı
Hazırlanış
Su , maya ve şeker kaba alınıp karıştırılır. 10 dk sonra tuz ve un katılır. Yumusak bir hamur yapılır.
Bezelere ayrılıp üstü örtülü olarak 20 dk dinlendirilir. Unlanmis tezgaha alınan bezeler uzun , tepsi boyunda açılır.
İç konup kapatılır.
Uzerine yoğurt ve salca karışımı sürülür susam veya çörek otu serpilir.
15 dk tepsi mayasi beklenir. 200 derecede üzeri kızarana dek pişirilir. Firindan alınınca üzerine tereyağı sürülür.
