Kısaca: Pırasalı Börek için temel malzemeler pırasa, salça, peynir, pul biber ve 6 malzeme daha. Hazırlığı ve pişirmesi toplam yaklaşık 70 dakika (dinlendirme hariç). 10 kişilik.
Malzemeler
İçi için
Hamuru için
Nasıl Yapılır?
Ilık su, un ve tuz ile yumuşak bir hamur hazırlanır. Hamur iyice yoğrulur. Yarım saat kadar dinlendirilir. Pırasalar ince ince doğranıp yağda sotelenir. İçine salça ve tuz eklenip biraz daha kavrulup 1 bardak su konulup yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Baharatlar konur Dinlenen hamur 12 alt 12 üstte kullanılmak üzere 24 bezeye ayrılır. Ayrılan bezeler 10 dk dinlendirilir. Dinlenen bezeler tek tek az unla tabak büyüklüğünde açılır. Açılan her bezenin üzerine eritilmiş yağ sürülüp üst üste konur.
12 beze bittiğinde el ile tepsi kadar büyütülür .(büyük fırın tepsisi için ölçüler) Hamur yağlanmış tepsiye konulur. İç harç konur.
Üst hamur için 12 bezeye de aynı işlem tekrar edilir. En üste yağ sürülür. 180 derecede kızartılır. Ilınınca dilimlenir.
Bu tarifi denediniz mi?
Tek tıkla puan verin — üyelik ya da yorum gerekmez.
Henüz puan verilmedi — ilk puanı siz verin.
