Karides Nedir?

Farklı türlere sahip olan karides, denizlerin nispeten daha soğuk bölgelerinde yaşamakta olan kabuklu deniz canlıları arasında yer alır. Yalnızca tatlı sularda değil tuzlu sularda da yaşayan bu canlılar ağırlıklı olarak Avrupa ve Kuzey Amerika’da görülür. 2500 çeşide sahip olduğu bilinen karides potasyum, selenyum, protein ve iyot konusunda oldukça zengin olup içerisinde pek çok faydayı barındırır.

Karidesin Faydaları Nelerdir?

Farklı mutfaklarda kendine yer bulan karidesin başlıca faydaları ise şunlardır;

• Selenyum içermesinden dolayı pek çok hastalığa karşı kişinin korunmasını sağlar.
• Kalsiyum ve D vitamini içeren karides dişlerin ve kemiklerin sağlıklı olmasına yardımcı olur.
• Protein deposu olup aynı zamanda düşük kalorili olmasından dolayı sağlıklı şekilde beslenmek isteyenler için ideal bir besindir.
• Diş eti hastalıklarına karşı tedavi edici özelliğe sahiptir.
• Vücuttaki leptin hormonunun salınımını attırır ve böylece vücuttaki yağ kullanımı hızlanır. Bu durum özellikle de kontrollü kilo verme konusunda önemlidir.
• Konsantrasyonu ve hafızayı arttırır.
• Kalp damar sağlığı için faydalıdır.

Karides Nasıl Tüketilmelidir?

Yağda, tavada ya da ızgara şeklinde pişirilip tüketilebilen karides; isteğe bağlı olarak kabuksuz veya kabuklu olarak pişirilebilir. Pişirme öncesinde temizleme aşamasına dikkat edilmeli ve bağırsakları pişirilmeden temizlenmelidir. Karides donmuş şekilde satın alındıysa tam çözülmeden temizlemeniz, işlemlerin çok daha kolay ve hızlı bir şekilde gerçekleştirilmesini sağlayacaktır.