Trabzon Hurması Nedir?
Trabzon hurması, turuncu rengi ile dikkat çeken ve iştah açan bir meyve olarak tanımlanabilir. Latince adı Diospyros kaki olan bu meyve, ağaçta yetişen bir tür meyvedir. Ağacı yaklaşık 5-6 metre uzunluğundadır ve ilkbaharda yeşil yapraklara sahip olur, ancak sonbaharda sarı ve turuncu renge dönüşür. Yapraklarının güzel renginden dolayı peyzaj için kullanılır. Trabzon hurması, kendine has bir aroma sahibidir ve iç kısmı yumuşaktır. Çiğ ya da pişmiş olarak tüketilebilen bir meyvedir ve yeni olgunlaşan Trabzon hurması buruk tadıyla tanınır.
Trabzon hurmasının birçok çeşidi bulunur ve ülkemizde yaygın olan iki çeşiti vardır: Hachiya ve Fuyu. Hachiya çeşidi, en çok tüketilen hurma türüdür ve olgunlaştığında kekremsi ve buruk tadıyla tüketilir. Antakya ve Hatay yöresinde yetişen Fuyu çeşidi ise sertken tüketilen ve çikolatalı hurma olarak da bilinir. Trabzon hurmasının Fuyu çeşidinin sertken yenmesi önerilir ve iç kısmı kahverengidir ve çekirdekleri büyüktür.
Her iki çeşit birbirine benzer görünüm olarak, ancak Fuyu çeşidinin içinde çekirdek bulunur ve iç rengi kahverengidir. Hachiya çeşidinin içinde ise çekirdek bulunmaz ve iç rengi turuncudur ve yumuşak ve sulu bir meyve olması nedeniyle öne çıkar.
Trabzon Hurmasının Faydaları Nelerdir?
- Trabzon hurması, vücut ısısını dengede tutar ve sindirim sistemini düzenler.
- Bu meyve, cildin elastikiyetini artırarak cildi sağlıklı hale getirir ve saç köklerini güçlendirir.
- Trabzon hurması, kansızlığın önlenmesine yardımcı olur ve iştahı açar.
- Trabzon hurması, vücut direncini artırarak hastalıklara karşı vücudu koruyucu bir antioksidan özelliğe sahiptir.
- Bu meyve, soğuk algınlığı, grip, nezle ve kanser gibi hastalıklardan koruyucu etki gösterir.
- Japon bilim adamları, Trabzon hurmasının Covid-19 semptomlarını hafifletici etkisi bulunmaktadır.
- Kurusu toz haline getirilip içildiğinde öksürüğe iyi gelebilir.
- Trabzon hurması, anne sütünü arttırıcı özellik gösterebilir.
- Bebekler için de benzer faydaları vardır ve bebeklerin gelişimi için destekleyici olabilir.
- Ibrahim Saraçoğlu ve Osman Müftüoğlu tarafından da incelenen Trabzon hurması faydaları arasında antioksidan etkisi öne çıkmaktadır.
- Trabzon hurması, cildin parlak olmasına destekleyici bir gıdadır ve cildi besleyen bir maske olarak da uygulanabilir.
Trabzon Hurması Nasıl Kullanılır?
Trabzon Hurması, bir bitkinin meyvesidir ve birçok farklı alanda kullanılabilmektedir. İlk olarak, yaş veya kuru halde tüketilebilir. Gıda sanayi alanında ise, kek, muhallebi, püre, krema, reçel, marmelat, tatlı ve dondurma gibi yiyeceklerin üretiminde kullanılabilir. Ayrıca, Trabzon Hurmasının yaprakları suya kaynatılarak hazırlanan çayı da vardır ve bu çay cildi, saçı ve vücudu temizlerken aynı zamanda sağlıklıdır. Bitkinin kabukları da kurutularak organik bir gübre olarak değerlendirilebilir. Kuru meyve atıkları ise çay halinde demlenerek bitkilere doğal bir vitaminden yararlanma imkanı sağlar. Trabzon Hurması, tüketilmesi gereken önemli bir besin maddesidir ve bitkisel ürünlerin yanı sıra, temizlik ve gübre olarak da kullanılabilmektedir.
