Tahinli Piyaz
Malzemeler
1 su bardağı kuru fasulye
10 adet siyah zeytin
1 fincan tahin
1 adet soğan
2 adet biber
1 adet domates
1 adet limon suyu
1 adet haşlanmış yumurta
Yarım demet maydanoz
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Karabiber ve tuz
Hazırlanış
1
Fasulyeler ayıklanıp bir gün öncesinden ısıtılarak tuzlu suda haşlanır.
2
Soğan, biber ve domates ince bir şekilde doğranır. Doğranan tüm malzeme fasulyeler ile karıştırılır.
3
Bu karışıma yumurta, tahin, çekirdekleri çıkartılmış siyah zeytin, ince doğranmış maydanoz, limon suyu ve zeytinyağı ilave edilir.
4
Tuz ve karabiber ile lezzetlendirilip servise sunulur.
