Çilek Soslu Trileçe
Malzemeler
4 yumurta, 1 çay bardağı şeker, 1 çay bardağı un, Yarım çay bardağı nişasta, Yarım çay bardağı kaynar su, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, Yarım çay kaşığı tuz
Süt şerbeti için: 2,5 su bardağı süt, 1 kutu sıvı krema, yarım Su bardağından biraz fazla şeker
Üzeri için: 1 paket kremşanti, 1 bardak süt, (İsteğe göre 3 kaşık labne eklenebilir)
Çilek sosu için: 1 kase çilek, 1 yemek kaşığı nişasta, 3 kaşığı şeker
Hazırlanış
Yumurtaların sarısı ve beyazı ayırılıp önce beyazı yarım çay kaşığı tuzla köpük kıvamına gelene kadar çırpılır. Ayrı bir kapta yumurta sarıları şekerle çırpılıp kaynar su eklenerek çırpmaya devam edilir.
Şeker eridikten sonra un, kabartma tozu, vanilya ve nişasta eklenerek çırpmaya devam edilir.
Kek kıvamındaki karışımın içine yumurta beyazı eklenip sönmemesi için spatula ile karıştırılır ve yağlanmış borcama dökülür.
170 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirilir. Kek pişerken süt şerbeti için süt, sıvı krema ve şeker bir kaba alınıp şekeri eriyene kadar karıştırılır.
Kek piştikten sonra sıcakken üzerine hazırlanan süt şerbeti dökülür. Biraz soğuduktan sonra kremasını sürüp üzerine hazırlanan çilekli sosuda döküp istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Çilek sosunu hazırlamak için çilekleri blenderden geçirip püre haline getirdikten sonra nişasta ve şekeri ekleyip kaynanana kadar pişirin ve istediğiniz şekilde zevkinize göre süsleyin.
Not:
170 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirilir
