Patates Sandalı
Malzemeler
3 adet büyük boy patates, 3 yemek kaşığı sıvıyağ, 1tatlı kaşığı tuz 1tatlı kaşığı kekik, 300 gr tavuk bonfile(tavuğun istediğiniz kısmını kullanabilirsiniz ayrıca kıyma ,et vesairede olur), 1 adet kabak, 1 adet soğan, 1 kapya biber, 2 sivri biber, 3 yemek kaşığı sıvıyağ, 1’rer çaykaşığı pulbiber, Karabiber, kimyon
Patatesi soslamak için; sıvıyağ ,kekik, nane, tuz
Beşamel sos 1yemek kaşığı tereyağı, 2yemek kaşığı un, 2.5 su bardağı süt, 1tatlı kaşığı tuz
Üzerine: kaşar peynir, toz kırmızı biber
Hazırlanış
Patatesleri ortadan ikiye bölelim içlerini oyalım ve hazırladığımız sostan her yerine gelecek şekilde sürelim önceden ısıtılmış 200 derecede pişirelim ve patatesler hemen kızarıyor…
İç harcı için 1 adet soğanı ve biberleri 5 dakika kadar soteleyelim daha sonra tavuk etini ve kabağı ekleyip baharatlarını ve tuzunu ekleyelim suyunu çekene kadar pişirelim hazır olan sotemizi kızarmış olan patateslerin içerisine aktaralım.
Beşamel sos için tereyağını eritelim unu ekleyip 2-3 dakika kavuralım daha sonra sütünü ekleyip koyulaşıncaya kadar pişirelim tuzunu da ekleyip ocaktan alalım ve patateslerin üzerine aktaralım kaşar peyniri serpelim.
Son olarak toz kırmızı biber de serpelim önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında peynirler eriyip kızarıncaya kadar pişirelim yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun.
