Tavuklu Buğday Çorbası
Malzemeler
1 su bardağı haşlanmış tavuk eti
1 tane soğan
2 diş sarımsak
1 defne yaprağı
6 tane karabiber
1 su bardağı haşlanmış buğday
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber, nane, pulbiber
3 bardak su
3 bardak tavuk suyu
Hazırlanış
1
Tavuk soğan , sarımsak, defne yaprağı ve tane karabiber eşliğinde haşlanır.
2
Un sıvıyağda kavrulur . Kokusu çıkınca su eklenir. Sürekli karıştırın ki toparlanma olmasın. Olursa da hemen blenderdan geçirebilirsiniz.
3
Yoğurt tavuk suyuyla iyice cırpilir ve tencereye ilave edilir.
4
Kaynamaya başlayınca tavuk eti ve buğday katılır. 10 dk birlikte haşlanır. Tereyağı kizdirilip içine pulbiber ve nane konup tencereye ilave edilir. Tuz ve karabiber atılır.
