Vişnenin tatlı-ekşi dengesi, yaprak sarmanın geleneksel lezzetiyle buluşuyor! 🍃 Bu tarifte, klasik sarmalara ferah bir twist katarken, pratik tekniklerle zamandan tasarruf etmenin yollarını paylaşıyoruz. İster ana yemek ister atıştırmalık olarak sunun, damaklarda iz bırakacak bu vişneli yaprak sarmayı denemek için malzemeleri hazırlayın. Yemek Sözlük’ün test edilmiş Vişneli Yaprak Sarma tarifiyle lezzet garantili. ✨
Vişneli Yaprak Sarma
Malzemeler
600 g asma yaprağı
2/3 su bardağı vişne (iç harcına)
1 çay bardağı vişne (pişerken üzerine)
2 büyük soğan
2 su bardağı Pirinç
1 paket çam fıstığı
1 su bardağı Zeytinyağı (iç harcına)
1 çay bardağı Zeytinyağı (pişerken üzerine)
1'er çay kaşığı Yenibahar, Karabiber, Tarçın, Kırmızı toz biber
2 çay kuru Kuru nane
Tuz
1 su bardağı Sıcak su (iç harcına)
3 su bardağı Sıcak su (sarma pişerken)
Hazırlanış
Zeytinyağını yapışmaz bir tavaya alıyoruz. Küp küp doğradığımız soğanları kavurmaya başlıyoruz.
Çam fıstığını atıp 5 dakika daha kavurduktan sonra, 3-4 defa yıkayıp nişastasını akıttığımız pirinci ilave ediyoruz.
Orta ateşte 7-8 dakika kavurduktan sonra vişneyi, baharatları, tuzu ve suyu ilave ediyoruz. Kapağını kapatıp suyu çekene kadar pişiriyoruz. İç harç da hazır .
Sarmaları sarıyoruz. Üzerine Zeytinyağını gezdiriyoruz. Vişneleri ve sıcak suyu da ilave edip kapağını kapatıyoruz. 30-40 dakika da yapraklar ve pirinç yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Vişneli yaprak sarma hazıııır. Servis yaparken yine üzerine birazcık zeytinyağı dökmeyi unutmayın. Afiyet olsun.
Fotoğraf
