Yoğurtlu Tahıl Çorbası

İlk olarak unu tereyağında kavuruyoruz. Daha sonra sırası ile mercimeği, nohutu ve yarmayı ekleyerek iyice karıştırıyoruz.

Daha sonra üzerine eriştemizi ve malzemelerin üzerini 4 parmak geçecek kadar ılık suyu ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Kaynamaya başlamadan önce yumurta ve yoğurdumuzu bir kapta karıştırıyoruz. Daha sonra çorbanın suyundan iki kepçe alıyoruz ve karıştırıyoruz. Ve azar azar çorbamıza yoğurtlu karışımımızı ekliyoruz ve damak tadınıza göre tuzumuzu ekliyoruz. Ve kaynayana kadar karıştırıyoruz.

Kaynadıktan sonra üzeri için yazdığım sosumuzu ayrı bir tavada yapıyoruz ve çorbamızın üzerine döküyoruz.