Muradiye Çorbası
Malzemeler
Yarım tavuk göğsü
1 tane kabak
1 tane havuç
Yarım çay bardağı arpa şehriye
3 yemek kaşığı sıvıyağ
6 su bardağı su
Tuz, karabiber
Terbiyesi için: 1 su bardağı yoğurt, 1 yemek kaşığı un, 1 çay bardağı su
Üzerine: 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı nane
Hazırlanış
1
Tavuk eti,kabak ve havuç küp doğranır. Tencereye sıvıyağ konur ve tavuk kavrulur. Kabak ve havuç konup beş dk. daha kavrulur.
2
6 su bardağı sıcak su konur ve havuçlar az pisene kadar kaynatılır. Şehriye konur. Yoğurt,un, su cirpilir.
3
Şehriye pişince yoğurtlu karışıma bir kepçe çorbada konup ilitilir ve karıştırılarak çorbaya eklenir.
4
İki dk daha kaynatılır. Tuz, karabiber eklenir. Ocak kapatılır. Tereyağında nane kizdirilip üzerine dökülerek servis yapılır. Afiyet olsun.
