Bulgurlu Havuç Çorbası
Malzemeler
2 tane havuç
2 tane sivri biber
1 tane soğan
3 yemek kaşığı sıvıyağ
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
3 su bardağı su
3 yemek kaşığı pilavlık bulgur
Bir miktar dereotu
Tuz, Zerdeçal, Karabiber
Hazırlanış
1
İnce doğranmış soğan, biber ve rendelenmiş havuç sıvıyağda sotelenir. Un katılıp kavrulmaya devam edilir.
2
Çırpıcıyla karıştırılarak su ilave edilir . Kaynayınca bulgur ve süt ilave edilir. Bulgur yumuşayınca baharatlar katılır. (Koyu olduysa su veya süt ilavesi yapılabilir. ) Altı kapatılıp dereotu doğranır.
