Çiriş Otu Yemeği (gulik)
Malzemeler
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tane kuru soğan
500 gr. Çiriş otu
1 tane doğranmış domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı pilavlık bulgur
Tuz, karabiber, pulbiber
Yarım limon suyu
1 çay bardağı sıcak su
Hazırlanış
1
Zeytinyağını bir tencereye alıp ısıtın. Üzerine soğanı yemeklik doğrayıp kavurun. Domates salçasını ekleyip kavurmaya devam edin. Domatesi ekleyip bir iki çevirin.
2
Yemeğin içerisine iri doğradığınız çiriş otlarını, bulgur ve tuzu ilave edin. Bir çay bardağı sıcak su ilave edip tencerenin kapağını kapatın. (Su eksik gelirse ekleyebilirsiniz)
3
Bulgurlar yumuşayınca karabiberi , pulbiberi ve limon suyunu ekleyip karıştırın. Ocaktan alıp 10-15 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.
