Tart
Malzemeler
125 g tereyağı (soğuk,küp)
125 gr un
65 gr pudra şekeri
75 gr toz badem
1 çorba kaşığı galeta unu
½ yumurta
½ yumurta sarısı
Toz tarçın
Toz karanfil
Az tuz
Limon kabuğu rendesi
10 gr tereyağı (kalıbı yağlamak için)
20 gr file badem
1 adet yumurta (üzeri için)
150 gr böğürtlen reçeli
Hazırlanış
Tezgâha unu alın ve ortasını açın. Tereyağını ekleyip, un kıvamına getirin. Tarçın, karanfil, tuz, limon kabuğu rendesini, şeker ve toz bademi ekleyin.
Çok hızlı çalışın ve yağı eritmeden her şeyi birbirine yedirerek top şekline getirin. Streçleyip dolapta 30 dakika bekletin. Fırını 180 dereceye ısıtın.
Fırın kabınızı yağlayın ve ardından galeta ununu serpin. Böylece hamur kalıba yapışmayacaktır. Hamuru ikiye bölün. Yarısını açıp kalıba serin. Ardından reçeli güzelce yayın.
File bademi serpin. Ve kalan hamuru açıp, uzun olarak kesip, üst katmana kafes şeklini verin. Üst hamura çırptığınız yumurtayı sürüp 50-60 dakika kızarana kadar pişirin. 30 dakika dinlendirip, üzerini pudra şekeri ile süsleyin.
