Baklava Yufkasından Börek
Malzemeler
1 paket baklavalık yufka
Yarım su bardağı su
1 su bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tane yumurta akı
İç harcı için: Peynir, Bir tutam maydanoz(olmayabilir)
Üzeri için: 1 tane yumurta sarısı, Çörek otu ve susam
Hazırlanış
Sosu için tüm malzemeleri çırpıp hazır edelim. 2 tane baklava yufkasını tezgaha serip üzerine fırça yardımıyla sos sürelim. Üzerine 2 yufka daha serilip tekrar sos sürelim. En son 2 tane daha yufka serilip ona da aynı işlemi yapalım.
Uzun olan tarafa peynirli harç konup rulo şeklinde sarıp 4 veya 5 parçaya kesip yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. Yufkaları soslarken çok ıslatmamaya dikkat edin çok çabuk yumuşadığı için sarmakta güçlük çekebilirsiniz. Kalan sosa 1 yumurta sarısı ekleyip güzelce çırpalım. Böreklerin üzerine bolca sürüp çörekotu ve susam serpelim . Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.
