Brokoli Çorbası
Malzemeler
400 gram Brokoli
2 Adet Küçük Havuç
Yarım Su Bardağı Süt
600 ml Tavuk Suyu
2 Yemek Kaşığı Un
1 Adet Soğan
1 Adet Patates
2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
Hazırlanış
Sebzeleri Haşlama:
Brokoli, havuç ve patatesi haşlayın. Ayrı bir tencerede sıvı yağı ısıtın, üzerine 2 yemek kaşığı un ekleyip hafifçe kavurun.
Süt Ekleyin
Kavrulmuş unun üzerine sütü yavaşça ekleyin ve kıvam alana kadar sürekli karıştırın.
Sebzeleri Blenderdan Geçirin:
Haşlanmış brokoli, havuç ve patatesi çiğ soğan ile birlikte blenderdan geçirin. Elde ettiğiniz karışımı süt ve un sosunun içine ekleyin.
Tavuk Suyunu Ekleyin ve Pişirin:
Tavuk suyunu ekleyip çorbayı kaynayana kadar karıştırarak pişirin. Çorba kaynadıktan sonra 5 dakika daha ocakta tutun, ardından altını kapatın. Vitamin deposu çorbanız servise hazır!
