Etli Sebzeli Bulgur Pilavı
Malzemeler
300 gr kuşbaşı et
1 tane kapya biber
1 tane köy biberi
1 tane kuru soğan
1 tane havuç
2 diş sarımsak
2 su bardağı pilavlık bulgur
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz, Zerdeçal, Karabiber, Pulbiber ve Karabiber
Hazırlanış
1
Soğan piyazlik doğranır. Biberler ve havuç jülyen doğranır. Sarımsak ince kıyılır. Et haşlanır.
2
Siviyagda soğan ,havuç ve sarımsak kavrulur. Biberler ve tereyağı eklenir. Biberler kavrulunca salça eklenir. Salcanin kokusu çıkınca baharatlar ve bulgur eklenir.
3
Bir iki dakika bulgur kavrulunca 4 su bardağı et suyu konur. Kısık ateşte bulgur suyunu çekene dek pişirilir.
