Ezogelin Pilavı

Küp doğranmış soğan ve biberler sıvıyağda sotelenip şehriye katılır.

Şehriyeler iyice kavrulur ve salcalar katılır. Tereyağı eklenip pirinç ve bulgur konur. Bir iki dakika kavrulur, yeşil mercimek eklenir.

Baharatlar konup suyu ayarlanır. Piştikten sonra 15 dk. dinlendirilip servis yapılır.